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纤维中的抗食欲分子可以对抗肥胖症

时间:2019-03-02编辑:Black

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  纤维中的抗食欲分子可以对抗肥胖症

  科学家们在纤维中发现了一种名为醋酸盐的抗食欲分子,可能有助于对抗肥胖;该研究在Nature Communications杂志上有所描述。

  当我们消化肠道中的纤维时,乙酸盐会自然释放出来,一旦被释放,分子就被运送到大脑,在那里产生一个信号告诉我们停止进食。

  

  众所周知,高纤维饮食是有益的,但这项研究在分子水平证实,增加膳食纤维实际上可以抑制食欲。

  伦敦帝国理工学院医学系的Gary Frost教授在一份声明中说:“今天欧洲的平均饮食中每天含有约15克纤维。在石器时代,我们吃了大约100克现在,我们赞成低纤维现成食品,而不是蔬菜,豆类和其他纤维来源。我们的研究表明醋酸盐的释放是纤维抑制食欲的关键,这可以帮助科学家解决暴饮暴食问题。“

  研究人员追踪了从结肠到大脑的醋酸通路,并确定了一些能够影响食欲的机制。

  使用小鼠模型,研究人员证明,喂食高脂肪饮食的小鼠加入了菊粉 - 一种来自菊苣和甜菜的膳食纤维,并且还添加到谷物棒中 - 吃得少,体重也比喂养的小鼠少。高脂饮食,不含菊粉。此外,具有大量膳食菊粉的相同小鼠也具有增加的乙酸盐水平。

   

  正电子发射断层扫描显示,醋酸盐在通过身体(控制饥饿的区域)后,在大脑的下丘脑区域结束。

  “令人兴奋的是,我们已经开始真正了解纤维抑制食欲的天然能力背后的原因,并确定醋酸盐对于该过程至关重要,”共同作者MRC临床科学中心的Jimmy Bell教授评论道。 “在西方国家肥胖率不断上升的背景下,研究结果可能为预防体重增加的潜在方法提供信息。”